Setiap jenis kopi memiliki karakteristik rasa yang unik. Minuman ini menjadi favorit banyak orang karena mampu meningkatkan kewaspadaan serta membantu meningkatkan konsentrasi. Ada berbagai jenis kopi populer di Indonesia yang bisa dinikmati
Kopi dihasilkan dari biji kopi yang telah disangrai dan digiling. Keberagaman jenis kopi dipengaruhi oleh variasi biji kopi yang tumbuh di berbagai belahan dunia, masing-masing dengan keistimewaannya sendiri.
Penasaran apa saja jenis kopi populer yang bisa dinikmati di Indonesia? Berikut beberapa diantaranya:
1. Kopi Arabika
Kopi arabika merupakan jenis kopi pertama yang ditemukan oleh bangsa Arab di wilayah Ethiopia. Karena bangsa Arab yang memperkenalkan dan menyebarluaskannya ke berbagai belahan dunia, kopi ini kemudian dikenal dengan sebutan kopi arabika.
Kopi arabika menjadi jenis kopi yang paling diminati secara global. Dibandingkan dengan jenis kopi populer lainnya, kopi arabika lebih banyak diperjualbelikan di pasar dunia. Harganya pun tergolong tinggi karena proses budidaya dan perawatannya yang cukup rumit.
Kopi arabika memiliki karakteristik khas. Warna hasil seduhannya cenderung lebih terang dibandingkan jenis kopi lainnya. Dari segi rasa, kopi ini memiliki tingkat keasaman yang lebih dominan dibandingkan kadar kafeinnya. Selain itu, aroma kopi arabika lebih kuat dan kompleks, menjadikannya lebih unggul dalam hal cita rasa.
2. Kopi Liberika
Para pecinta kopi mungkin sudah akrab dengan jenis kopi arabika dan robusta. Namun, ada satu lagi jenis kopi yang cukup terkenal di pasar global, yaitu kopi liberika.
Dibandingkan dengan arabika dan robusta, kopi liberika memiliki ukuran biji yang lebih besar. Meski demikian, setelah melalui proses pengeringan, bobot biji keringnya hanya sekitar 10% dari berat saat masih basah.
3. Kopi Robusta
Salah satu jenis kopi yang banyak digemari di Indonesia adalah kopi robusta (Canephora). Kopi ini dikenal dengan warnanya yang pekat serta teksturnya yang lebih kental saat diseduh.
Tanaman kopi robusta dapat mencapai tinggi hingga 12 meter, dengan daun yang lebih lebar serta pangkal yang tumpul. Biji kopi ini memiliki bentuk yang agak bulat, melengkung, dan lebih tebal dibandingkan dengan biji kopi arabika.
4. Kopi Luwak
Kopi luwak dari Indonesia dikenal sebagai salah satu kopi termahal di dunia. Biji kopi ini berasal dari proses alami yang melibatkan hewan luwak (musang), yang mengonsumsi buah kopi. Setelah melewati sistem pencernaan luwak, biji kopi dikeluarkan bersama kotorannya.
Biji kopi tersebut kemudian melalui tahap pencucian, pembersihan, penggilingan, hingga pemanggangan. Proses ini memakan waktu yang cukup lama.
Saat berada dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi mengalami perubahan, di mana kandungan astringen berkurang. Hal ini menghasilkan cita rasa kopi yang lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit.
5. Kopi Tubruk
Kopi tubruk adalah jenis kopi hitam yang memiliki tekstur kental dan cita rasa pahit. Biasanya, kopi ini disajikan dalam keadaan hangat dan ditemani camilan. Di Indonesia, kopi tubruk dibuat dari bubuk kopi yang telah dihaluskan.
Saat dinikmati, ampas kopi akan mengendap di dasar cangkir. Anda dapat menyesuaikan tingkat kemanisannya dengan menambahkan gula atau menikmatinya tanpa gula, sesuai dengan selera pribadi.
6. Kopi Late
Caffe latte, atau yang lebih dikenal sebagai kopi latte, merupakan salah satu minuman kopi yang banyak digemari di Indonesia. Minuman khas Italia ini memiliki cara penyajian yang unik, dengan lapisan kopi di bagian bawah dan krim susu di bagian atas.
Kopi latte pertama kali diperkenalkan pada tahun 1867. Berdasarkan catatan sejarah, minuman bergaya Eropa ini dibuat dengan mengombinasikan kopi dan susu untuk menciptakan cita rasa yang lebih nikmat.
Itulah beberapa jenis kopi populer di Indonesia yang masih jarang diketahui. Tentunya tiap jenis kopi memiliki ciri khas tersendiri baik aroma maupun rasanya.