Banyak orang menjadikan kopi sebagai bagian dari rutinitas sehari-hari. Sebagai salah satu minuman yang paling populer di seluruh dunia, kopi memang sangat digemari. Sebenarnya kopi termahal di dunia ini apa saja?
Walaupun kopi sering dipadukan dengan berbagai tambahan rasa, cita rasa terbaik biasanya berasal dari biji kopi yang baru digiling secara langsung. Beberapa jenis kopi memiliki metode produksi yang unik dan rumit, sehingga harga jualnya bisa mencapai angka yang sangat tinggi.
Beragam jenis kopi tersedia untuk dinikmati. Biasanya, kopi dengan rasa terbaik datang dengan harga yang cukup mahal. Memang, harga sebanding dengan kualitas. Berikut ini adalah daftar kopi termahal di dunia yang pernah tercatat:
1. Kopi Black Ivory
Kopi Black Ivory menempati urutan teratas dalam daftar ini. Kopi ini diproduksi di Thailand dengan melibatkan sekitar 30 ekor gajah yang berperan dalam proses pengolahan biji kopi arabika.
Metode pembuatannya memanfaatkan fermentasi alami yang terjadi di dalam saluran pencernaan gajah. Rasa kopi Black Ivory cenderung agak pahit dengan sentuhan cokelat lembut dan aroma buah ceri yang halus. Namun, kopi ini tidak tersedia untuk umum.
Black Ivory hanya disediakan khusus bagi pelanggan tertentu demi menjaga kualitas terbaik sekaligus eksklusivitasnya. Harganya hingga 38 juta per kg nya.
2. Kopi Misha
Serupa dengan kopi black ivory, buah ceri akan dimakan oleh koati dan kemudian dicerna sebelum dikeluarkan. Biji kopi yang melewati sistem pencernaan hewan ini bercampur dengan sisa-sisa buah lain yang sebelumnya dikonsumsi.
Sehingga memberikan pengaruh khusus pada cita rasa kopi. Proses pencernaan tersebut mengubah komponen kimiawi biji kopi, menghasilkan aroma dan rasa yang unik dan berbeda dari kopi biasa.
Setelah dikumpulkan, kotoran tersebut kemudian dipanggang dengan suhu mendekati 220 derajat Celcius. Meski demikian, kopi misha memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan black ivory, yaitu sekitar US$1.500 per kilogram atau setara dengan Rp22 juta per kilogram.
3. Kopi Luwak
Kopi luwak berasal dari Indonesia dan dikenal sebagai salah satu kopi termahal serta paling nikmat di dunia. Cara pembuatannya cukup unik, di mana biji kopi tersebut dikonsumsi oleh luwak, kemudian biji yang sudah melalui proses pencernaan dipanen dari kotorannya.
Rasa kopi ini sangat istimewa dengan sentuhan cita rasa karamel, cokelat, dan kacang yang khas. Setiap tahun, kopi luwak menjadi daya tarik tersendiri yang mendatangkan banyak wisatawan ke Indonesia. Anda bahkan bisa membeli kopi luwak dengan harga mencapai US$1.300 per kilogram atau sekitar Rp20 juta per kilogram.
4. Kopi Ospina
Kopi yang berasal dari Kolombia ini dibudidayakan di wilayah pegunungan Andes. Proses panen dilakukan saat buah kopi benar-benar matang, kemudian dilanjutkan dengan penggilingan guna menjaga mutu bijinya.
Pengeringan biji kopi dilakukan secara alami dengan memanfaatkan sinar matahari, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis dan seimbang.
Untuk menjaga kualitas premium, biji kopi Osina melewati proses pengecekan sebanyak 20 kali secara rutin, menjadikannya salah satu kopi dengan harga tertinggi di dunia.
5. Kopi St. Helena
Jenis kopi ini mungkin belum banyak dikenal oleh masyarakat luas. Sejak tahun 1733, kopi ini telah dibawa oleh East India Company dari pelabuhan Mocha di Yaman menuju pulau vulkanik St. Helena.
Proses pengolahannya dilakukan secara manual oleh para pengrajin terampil, dengan mengedepankan metode organik dalam setiap tahap produksinya.
Cita rasa yang ditawarkan kopi St. Helena mencakup perpaduan lembut antara hazelnut, cokelat, dan almond, dengan sentuhan keasaman yang ringan. Untuk menikmati kopi langka dan mewah ini, Anda perlu merogoh kocek hingga sekitar Rp13 juta per kilogram.
Itulah beberapa kopi termahal di dunia yang bisa diketahui. Tentunya dengan mengetahui beberapa jenis kopi termahal ini, pecinta kopi bisa coba salah satunya.