Selain kopi hitam, green coffee atau kopi hijau juga memiliki berbagai manfaat. Green coffee merujuk pada biji kopi yang belum diproses, seperti pemanggangan, yang biasanya mengubah warna biji kopi menjadi hitam. Lantas sebenarnya apa saja manfaat green coffee bagi kesehatan?
Pada umumnya, ekstrak dari biji kopi hijau sering digunakan sebagai suplemen makanan. Namun, biji kopi hijau juga dapat diolah menjadi minuman, mirip dengan cara pengolahan kopi hitam.
Lantas, bagaimana rasanya? Mengonsumsi green coffee tidak akan memberikan rasa yang sama dengan kopi hitam. Kopi hijau cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dan lembut, bahkan lebih mirip dengan teh herbal daripada kopi pada umumnya.
Kopi hijau kaya akan asam klorogenat, sebuah senyawa yang memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat green coffee yang perlu kamu ketahui:
1. Meningkatkan Suasana Hati
Seperti halnya manfaat kopi pada umumnya, green coffee juga dapat membantu memperbaiki suasana hati. Hal ini karena kandungan kafein dalam kopi hijau dapat meningkatkan kadar dopamin dalam tubuh.
Dopamin sendiri merupakan hormon yang berperan penting dalam meningkatkan perasaan bahagia. Namun, penting untuk mengonsumsi kopi hijau ini dengan takaran yang tepat.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kopi hijau memiliki manfaat untuk membantu menurunkan kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang berisiko mengalami diabetes.
Kandungan asam klorogenat dalam kopi hijau bekerja dengan cara mengurangi penyerapan karbohidrat di dalam usus. Selain itu, zat ini juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang berfungsi untuk menstabilkan kadar gula darah.
Untuk merasakan manfaatnya, Anda bisa mencoba mengonsumsi ekstrak kopi hijau, dengan dosis tiga kali sehari. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko diabetes hingga 30 persen. Namun, konsumsi kopi hijau sebaiknya diimbangi dengan pola makan sehat untuk hasil yang optimal.
3. Mencegah Efek Radikal Bebas
Green coffee memiliki manfaat dalam melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas. Radikal bebas dapat terbentuk akibat paparan berbagai faktor, seperti sinar matahari, radiasi, asap rokok, polusi kendaraan, serta makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Jika tubuh terpapar radikal bebas secara berlebihan, hal ini dapat menyebabkan kerusakan sel yang berpotensi menimbulkan berbagai penyakit.
Kerusakan pada sel-sel tubuh ini dapat memicu masalah kesehatan serius, seperti penyakit jantung, kanker, hipertensi, penuaan dini, dan lainnya. Beruntungnya, kandungan antioksidan yang terdapat dalam green coffee dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan tersebut.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat lain dari kopi hijau adalah kemampuannya dalam mencegah kenaikan kolesterol. Walaupun penelitian pada manusia masih terbatas, studi pada hewan menunjukkan adanya penurunan kadar kolesterol plasma dan trigliserida hingga 40-50 persen setelah mengonsumsi ekstrak kopi hijau.
5. Meningkatkan Energi
Jika kamu memiliki aktivitas yang padat, mengonsumsi kopi hijau bisa menjadi pilihan yang baik. Kandungan kafein dalam kopi hijau dapat membantu meningkatkan energi tubuh. Selain itu, asam klorogenat yang terdapat dalam kopi hijau juga berperan dalam meningkatkan kemampuan kognitif, sehingga dapat mendukung performa kamu agar lebih optimal.
6. Mencegah Kanker
Kopi hijau mengandung asam klorogenat yang memiliki sifat antioksidan, yang membantu melindungi kesehatan sel dan jaringan tubuh. Dengan memenuhi kebutuhan antioksidan, hal ini dapat mencegah perkembangan sel abnormal yang berpotensi meningkatkan risiko kanker.
Itulah beberapa manfaat green coffee bagi kesehatan yang bisa diketahui. Sehingga tak heran jika banyak orang yang memanfaatkan green coffee ini untuk berbagai kesehatan.